Montadito ou montaíto est un terme espagnol qui désigne un petit sandwich préparé à base d'aliments chauds ou froids en utilisant de petites tranches de pain de blé sous forme d'une mini baguette ou, à d'autres moments, de petites tranches avec du pain de blé grillé.[pas clair]
Il est très populaire comme tapa en Andalousie dans les bars et restaurants et un peu partout en Espagne, généralement accompagné d'une bière à la pression ou d'un Xérès.
À l'instar du bocadillo, on estime que la pratique de préparer des repas à consommer avec deux tranches de pain remonte à la fin du XVe siècle ou au début du XVIe siècle dans le sud de l'Espagne, bien avant le fameux sandwich.
Variétés
Avec du saumon et du fromage
- Avec du fromage frais en tranches
- Avec fromage à la crème à tartiner
Poulet
- Avec du poulet bouilli ou grillé
- Mélange de laitue, de mayonnaise et de poulet effiloché
- Mélange de tomates hachées avec des pâtes
Viandes
- Avec de petits chorizos pour une préparation facile
- Avec du boudin noir
- Avec des viandes grillées
Avec du fromage
- Salade de laitue avec des tomates et du fromage frais assaisonnée d'huile d'olive et d'origan
- Fromage frais aux anchois
- Mozzarella fraîche, tomate et basilic
Dessert
- Crème au chocolat
Voir également
Articles connexes
- Bocadillo
- Sandwich
- Alimentation et gastronomie
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